桂　亭

うにとふかひれの煮込み￥2,000

海鮮素材でナンバーワンの人気を誇る「ウニ」と「」フカヒレ」をマッチングした、贅沢な逸品！

　当店の料理長隈元香蔵の考案した、オリジナルメニューです。　料理の種類を問わず、海鮮素材では、一・二の人気を誇る「ウニ」と中華海鮮素材ならコレ！と言われる中で、最高峰の「フカヒレ」をマッチングさせ、中国醤油ベースで茶碗蒸し風に仕立てた、贅沢なメニューです。
ウニとフカヒレと卵が、相互に旨味を引き立て、とろけるような食感の中に、高級食材ならではの満ち足りた味わいをもたらしてくれます。 他店では決して味わうことの出来ないオリジナルメニューを持つ当店なら、中国料理の新たな世界を見つけていただけると思います。