-
国際中医薬膳師 細 川 貴 永(ほそかわよしのり)
東京都中華料理生活衛生同業組合 王子支部 支部長
健康料理の店 同花 経営
東京都北区王子本町1-1-10
TEL:03-3908-1624
-
1941年
-
東京生まれ
- 1963年
- 中華料理「同花」を開店
- 1970年
- 陳東達、栄千代著に出会い、薬膳に興味を持つ。
- 1998年
- 薬膳食医協会理事長 岡本清孝先生に出会い、指導を受け、国際中医薬膳師の資格を取得
現在、自店「同花」にて「旬の薬膳料理教室」を開催。手軽に入手できる食材で、日本人の嗜好に合った料理を開発すると共に『漢方薬や、特殊な食材を用いた料理』と思われがちな薬膳料理を『健康に貢献する料理』であることを解説しながら、普及に努めている。これまでマスコミにも多数紹介されている。
▼画像か料理名をクリックすると新しいウインドウが開きます。オープンを許可する設定でご覧下さい。